风淋室走进邵永丰多年老店

邵永丰成正食品厂创建于清朝年间，以生产衢州传统特产“麻饼”、“冻米糖”、“花生糖”等产品而蜚声国内外，尤其是“衢州麻饼”以*的传统白灰炉烘烤工艺，经过几代人的努力使具有100多年历史的衢州邵永丰麻饼，从原料配方到生产制作工艺都完整地保留了下来。

“做食品就是做良心”，这句话是《邵永丰食品安全自律书》中的开篇语。从原料采购到一线生产，从物流运输到销售终端，从员工操守到服务品质，从新品*到风险监测，作出了几近严苛的细化规定，字里行间突显了邵永丰人的良心和灵魂，体现了一个*企业自我施压、模范带头，使食品安全成为他们肩上*不会放下的社会责任。

在宽敞明亮的工作间里，董事长徐成正介绍说“我们邵永丰人时刻牢记着先辈们的‘祖训’：利从仁中取，财从信中来。”在不断开发新产品的工作中，认真做到“精心选料，不敢减物力；精心制作，不敢省人工。”这里的工作人员在进入生产车间前，应该经过风淋室、杀菌等严格的消毒过程，须戴口罩、工作帽，才可进入生产车间。为了保障食品安全，邵永丰投资百万元新建了净化水系统，使所加工的食品全部用纯净水替代了水质较硬的水。在食物油和面粉选用上，公司选用的是特制粉，*一项，每袋就比普通面粉多支出10多元，一个单项产品仅原料成本这块就要多支出近百万元。

为了做好产品，邵永丰人制定了很多规矩，如“激励机制”、“竞岗机制”等；为了做好良心工程，邵永丰人在衢州建立了小麦、绿豆、小豆等原料的无公害生产基地。在这里，所有“麻饼”都由手工制作。工人们自豪地说，邵永丰的“麻饼制作技艺”，已被认定为“*级非物质文化遗产保护项目”。

单人双吹风淋室

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